Fangen wir mal mit Wein an. Dem Soave. Letztes Jahr hatte ich den Soave bei einem Winetasting von Mosconi Bertani zum ersten Mal probiert und mochte ihn nicht besonders. Da ich dieses Jahr aber auch andere Weine, als nur die aus dem Valpolicella Gebiet testen wollte, habe ich zwei Weinkellereien im Weinanbaugebiet Soave besucht. Auch„Soave – Mehr als nur ein Wein“ weiterlesen
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CANOSO dal 1876
The Panoramic – Einmal alles, bitte! CANOSO ist im Soave Gebiet, genauer gesagt im Örtchen Monteforte d’Alpone, angesiedelt, einem der ältesten Weinanbau-Gebiete in ganz Italien. Die Erde im Soave Gebiet ist größtenteils vulkanisch geprägt, dies verleiht dem Wein eine herrliche mineralische Note, gibt ihm Frische und macht ihn zudem säurearm, was ich tatsächlich sehr angenehm„CANOSO dal 1876“ weiterlesen
Cantina del Castello
Shades of Soave. Die Cantina del Castello wurde erst in den 1960er Jahren gegründet und ist die einzige Winery, die ihre gesamte Produktion tatsächlich innerhalb der Stadtmauern von Soave betreibt. Darüber war ich sehr überrascht. Die Räumlichkeiten, in der sich die Cantina befindet, ist der Palazzo dei Conti Sanbonifacio, welcher im 13. Jahrhundert aller Wahrscheinlichkeit„Cantina del Castello“ weiterlesen
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